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夏朵·帝兰与您探究皮埃蒙特,迈克基阿罗酒庄佳构酒系列品鉴晚宴

公布工夫 : 2015/11/27 17:17:30 欣赏 : 227825

当你谈起意大利东南部的皮埃蒙特,除了会说到它的顶级白松露,费列罗巧克力,菲亚特汽车,在您的脑海里还会想到什么?作为资深的葡萄酒饕餮,想必不会脱漏那边的琼浆,Asti、Barbaresco、Barolo、Gavi……,这些认识的名字犹如一颗颗豁亮的星星,在葡萄酒界闪灼。

11月21日晚,由南宁夏朵·帝兰举行的“迈克·基阿罗酒庄——皮埃蒙特佳构酒系列品鉴晚宴”在南宁华发国宾壹号谨慎举行,40多位高端葡萄酒兴趣者应邀到场这次晚宴。

品鉴会一开端,前不久刚从意大利到场“意大利特级酒庄委员会葡萄酒促进培训班”学习返来的夏朵·帝兰总司理Lisa密斯,栩栩如生地向高朋们先容起意大利葡萄酒产区表面,以及在意大利学习一个月时期的所见所闻。

那些风趣的故事和具有本地特征的小礼品,敏捷勾起了各人对意大利美食、琼浆、美景的盼望。她坦言,固然曾去过很多次意大利,但这次到场学习倒是她第一次到皮埃蒙特产区,让她难以忘却。

随后,Lisa深化浅出地奥来宾先容皮埃蒙特产区和迈克•基阿罗酒庄,并引领各人一同品鉴8款佳构葡萄酒。迈克•基阿罗酒庄创立于1956年,葡萄园大多漫衍在皮埃蒙特着名的产区,如Langhe、Monferrato和Gavi等地。固然起步晚,但Michele Chiarlo家属在酿酒谋划方面不停精耕细作,使其在葡萄酒界很快名声显赫。

品鉴会收场的前3款固然都是白葡萄酒,但半斤八两,不但有生动酸度,清爽果香的,另有颠末陈年带有奇怪烤面包气味的干白。接上去的红葡萄酒越发优秀,并且Lisa为了让来宾能比拟出巴罗洛(Barolo)和巴巴罗斯科(Barbaresco)这两种皮埃蒙特“酒中之王”和“皇后”的区别,专程带了一支巴巴罗斯科举行比拟,越发深了各人对皮埃蒙特风土的印象!深入感觉到该酒庄的良好水准。

品鉴会酒单

迈克基阿罗酒庄帕莱丝佳味干白葡萄酒 2014
迈克基阿罗酒庄佳味包管法定产区干白葡萄酒2013
迈克基阿罗酒庄栎树林佳味包管法定产区干白葡萄酒2013

迈克基阿罗酒庄帕莱丝巴贝拉干红葡萄酒 2013
迈克基阿罗酒庄精选阿斯蒂巴贝拉秘密法定产区干红葡萄酒2012
迈克基阿罗酒庄拉克特山阿斯蒂巴贝拉特酿干红 2010
迈克基阿罗巴罗洛托妮诺包管法定干红葡萄酒2011

迈克基阿罗酒庄帕莱丝莫斯卡微气泡 2014

常言道,琼浆与美食是形影相随的好朋侪。接上去的“琼浆晚宴”把现场氛围又推上了一个热潮!Lisa说:在她的履历里,意大利葡萄酒是浩繁差别国度的葡萄酒内里最容易配餐的酒,它不矫情,能很亲和地和种种美食融在一同,却又不乏本性,偶然候还会给你一些小惊喜。当晚的菜单与选用的葡萄酒恰好证明了这一点。

特殊是“西班牙伊比利亚火腿披萨”与“迈克基阿罗酒庄拉克特山阿斯蒂巴贝拉特酿干红”在一同,火腿披萨带有轻轻烟熏的滋味,葡萄酒里也有烘烤的气味,二者无论在香气照旧口感上,完善地融汇,让人叫绝。

而夏朵·帝兰带来的“西班牙伊比利亚纯种黑豚猪排”配上迈克基阿罗酒庄的2007年芭罗洛斯丽桂珍酿红葡萄酒,猪排弹性统统,却一点不韧,当您多嚼几口时,肉汁与油香在口腔内慢渗,再喝上一口芭罗洛斯丽桂珍酿干红,的确是幸福好味道!在场的高朋完全沉醉在这场美食琼浆的舌尖盛宴之中。

 

要是说晚宴是当天的热潮,那么压轴的好酒会让意大利酒粉们尖叫不已。为了与好朋侪们一同分享,让各人感觉皮埃蒙特“酒中王者”陈年后的真正魅力,Lisa拿出本身珍藏的一支1959年的Barolo。

这支老年份的Barolo刚翻开时有点烦闷,并且气息还比力关闭。随着在杯中的工夫逐步已往,这个老人开端蔓延开筋骨,种种丛林浆果的风韵、轻细烘烤过的咖啡豆、木质感香气和若隐若现的花香逐步在杯中绽放。这无疑是一支得当单饮冥想之酒,喝的是韶光,也是光阴的沉淀。与知已挚友们一同喝好酒,此乃人生一大幸事之一。

随着夜色渐晚,酒过三巡后,晚宴在各人依依不舍中徐徐落下帷幕,小同伴们都不由得等待起夏朵了局酒会的开端……

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