TOSO S.P.A 杜苏酒业

地点地域 : 意大利 入驻日期 : 2016/9/20

商家简介

韶光如箭,恍如昨日,固然一个世纪已往了,但好像杜苏家属和他们的酒厂仍然屹立在莳植麝香葡萄的山丘之间。

时价1910年,当家属的祖父文森佐和他的合资人从蒙费拉托的平和平原上搬到朗格简朴而又质朴的农舍,朗格位于圣斯特凡诺贝尔博(Santo Stefano Belbo),在贝尔博河上弯曲横亘。从山间堆砌的葡萄园和梯田状的斜坡向下望去,弯弯的河水,白白的泥土,在夏季的阳光的照射下显得分外夺目。

让文森佐迷恋的是这一片无与伦比的地皮,随处种都是繁盛的葡萄,乃至在险要之地亦然生长壮丽并结出奇特而有数的果实。在这梯田堆砌成的山丘之间重要生长着莫斯卡托(麝香葡萄),布拉切托和科蒂泽葡萄,但是近来也会发明霞多丽和黑比诺的身影,这些葡萄是生产高品格起泡酒的种类。

大概文森佐曾经认识到,在这片山丘间他会找到他和家属的将来,从父辈到子嗣,杜苏家属终极把他们的运动和消费气势派头与这片地皮的酿酒实际深深地联系关系在一同,这个中央便是位于库尼奥界限的阿斯蒂和阿德利亚省。

公司伊始(二战之后),为了生长,从圣斯特凡诺迁址到科萨诺贝尔博,这是决议性的一步,这个办法同一了公司的生长计谋-越来越扎根于传统和这片沃土,但是此举更付与公司以魂魄和具有投射于将来的目光。

现现在,统统都围绕杜苏家属的三小我私家,家属的两兄弟皮耶罗和詹弗兰科和他们的从兄弟马西莫,他们共担大任,互相到场,领导公司生机团队协力奋进。

在科萨诺贝尔博,这个地域叫做“ Langa ”,间隔奥托蒙费拉托地域并不远。从情况和地貌的角度来说,两个地区之间鲜有差别,究竟上这种连续才是重要的要素,地质的劈头都是源于第三纪,两种情况都是出自人类之手,并且留下雷同的烙印并通报到葡萄的莳植与葡萄酒的酿造。天气是冰冷与平和的大陆性天气,夏季暖和阳灼烁媚,夏季寒冷白雪皑皑。

峻峭的梯田上有着白垩纪的灰岩,白色的地皮度与葡萄酒奇特的本性,在山谷低高地区与土壤和沙子共存,在低高地区很少能找到葡萄园的莳植区。山丘上,除了换季和年终时节,葡萄园总是坐落于梯田里最好的日晒地位,并牢牢挺立在它们本身的地位。在一年间,山丘的装束不停变更,葡萄架一点一点记录刻画着山间地貌,随处都是小灌木和片片芦丛,另有农舍的赤色房顶和教堂旁白色的钟楼。

在葡萄园里的事情内容总是循环往复: 冬天, 将藤缠绕好之后不久便举行枝条的剪裁,不停等寒冷的气候让位给春季。在绿枝剪裁之后,虫害及疾病的防治和维护不停连续到玄月份,时价劳绩季候。每月,随着动物的生长,人们都踏上山间,穿越在葡萄架中,一次次地细致的查抄着每株葡萄的生长,直到葡萄的颜色酿成熟: 白葡萄呈金黄色,红葡萄现蓝玄色。

在这里,一同收割葡萄对付每小我私家来说不但是事情另有节日的氛围,从葡萄莳植者到葡萄酒酿造师都是云云。

工人们专注的眼神和纯熟的手工操纵游走在每粒葡萄上,并将一株株劳绩。 洁净爽利剪切将葡萄从藤上摘失后再将他们齐备地放到篮子里,拖沓机及盆中。

当葡萄园中葡萄徐徐成熟,拖沓机将曾经摘好的葡萄运送到杜苏的酒厂里, 在那边,最严酷的酿酒工艺和当代的技能联合,工人们心中的目的不停地把葡萄园带来完备的品格转化成葡萄酒。一个新的路程在此开端,犹如那葡萄酒一样引人入胜。

在网络区,员工们丈量着葡萄的分量和糖份。 两种带有豪情的操纵险些犹如下注一样,把葡萄酒的准确的目标押在将要酿造的葡萄酒上。然后葡萄一点一点地滑入大的钢盆中,没有一丝暴躁,预备着酒精发酵。

一个紧张同时而又秘密的阶段,即葡萄汁中的糖份及其他物质与酵母相遇并变化成酒精,并开释热量孕育发生碳酸酐。

酿酒师们在这个变革的阶段开端跟进,这个阶段也是满盈了神奇的阶段,在徐徐的演化中,酿酒师们一步阵势查抄,以制止变态的征象产生致使葡萄酒的品格遭到影响。完成发酵的葡萄酒会把葡萄汁中的糖份都转化到酒精中,如白葡萄酒和非起泡类的红葡萄酒。也会有其他历程恰好相反的,如甜酒和起泡酒,尤其是阿斯蒂的起泡酒,葡萄汁会把一部门来自于葡萄的糖份连同其他物质蕴藏起来,末了一同转换到终极产物中,如许就保存了麝香葡萄的全部香气。

但这并不是酒窖的事情的全部,葡萄酒必要历经数月的工夫才会获取终极产物。在这段工夫里,酿酒师们会不停伴随着它们,在冷寂的隆冬,成熟与提炼的阶段开端,葡萄酒必要先被廓清,酒厂的技能会对这一历程有所资助,但最紧张的是在于其本身的体现,好的品格会宛如一位名流。

暴躁相对不是葡萄酒和其品格的佳偶,葡萄酒必要追随本身的节拍和步调,从原汁原味的葡萄突变成令民气旷神怡的葡萄酒,适得其反意味着冲破这个均衡。

在葡萄酒找到了这个均衡后,其通明水平会令它看起来愉悦而令人猎奇。这时它曾经预备好装瓶了。装瓶也是一个要害阶段,葡萄酒脱离了大而舒服的罐子离开新且空间狭窄的瓶子。酿酒师们会在数日工夫内视察这种新的碰面,以防备任何外来物质粉碎其芳香甜蜜的特点。

装瓶必要战战兢兢,以确保瓶子完全洁净,四周情况必需与异味断绝,室内温度也必要包管葡萄酒装瓶时的顺畅。

这机遇器会进入脚色,反复不停地以其最精准的一序列活动把葡萄酒装入瓶中,塞瓶,随后封瓶及贴标全程相伴,末了再到消耗者的餐桌上。

当工人查抄时,呆板继承其事情,在装完瓶后,它们紧接着包装事情,其他的呆板会把包装好的硬纸盒网络起来,摆列好,装入托盘,然后把托盘用通明封条包装好,以来掩护好包装的硬纸盒。工人们和呆板异样会战战兢兢地把托盘收好放入堆栈,这些酒在这不停比及市场把它们带走供全天下的消耗者饮用。

当派对工夫到临。雅致场所,家庭聚会,三两个朋侪聚在餐桌前,杜苏的产物便成为快乐的包管。人们围绕着它,灯光聚焦,众人一同碰杯庆贺干杯时,杜苏的葡萄酒为本身感触自大,由于本身提提供人们原汁原味的葡萄酒,其晓得在数月前的路程:天空下历经瓜代而至的日照和雨润末了成为高品格的葡萄酒。

从酒瓶到羽觞是一个冗长的历程,在丰满闪亮的羽觞里,人们托起羽觞,与手相随,反转,向上,爬升,向下杜苏葡萄酒履历了这一系列的高兴活动。

高洼地举起羽觞,一句“干杯”纷至沓来。杜苏葡萄酒的颜色,香气,用快乐的祝愿和平静的魂魄来包管消耗者魂魄和身材的清闲。

TOSO Moscato d’Asti:

贝尔博山谷提供了这种苦涩怡人的DOCG 级另外莫斯卡托,颜色呈金黄色,气息苦涩,复原了麝香葡萄本来的香气和口感。
葡萄种类:小粒麝香
产区: 皮埃蒙特
酒精含量:5.5%
最佳饮用温度:6-8℃

TOSO ASTI DOCG

产自贝尔博山谷,用麝香葡萄酿造而成的出众甜白起泡酒,颜色呈稻草般的黄色,香气怡人,滋味甜蜜。
葡萄种类:小粒麝香
产区: 皮埃蒙特
酒精含量:7%
最佳饮用温度:6-8℃

TOSO Piemonte Barbera DOC

皮埃蒙特删减生长的巴贝拉葡萄酿造而成的这款皮埃蒙特巴贝拉,酒体颜色呈深赤色,香气和口感果香气息道浓厚。
葡萄种类:巴贝拉
产区: 皮埃蒙特
酒精含量:12%
最佳饮用温度:正常的室温下即可

TOSO Prosecco DOC Extra Dry


这款用格莱拉酿造的普罗塞克起泡酒具有稻草的颜色和怡人的芳香香气。
葡萄种类:格莱拉
产区: 威尼托
酒精含量:11%
最佳饮用温度:6-8℃

TOSO Barbera d’Asti

此款来自蒙菲拉特酿造的巴贝拉特征光显,石榴红的颜色,有深度的香气,滋味浓厚而丰满。
葡萄种类:巴贝拉
产区: 皮埃蒙特
酒精含量:13%
最佳饮用温度:正常的室温下即可

 

公司全称 : 
TOSO S.P.A 杜苏酒业
  • 地点地域 : 意大利
  • 公司范例 : 消费型,商业型,办事型,
  • 署理条件 : 面议

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