圣埃斯丹佛酒庄

地点地域 : 法国 入驻日期 : 2011/2/18

商家简介


 

庄园的天文地位

圣埃斯丹佛酒庄位于法国南部地中海沿岸最大的葡萄莳植大区 --- 朗格多克的中央地带,酒庄的葡萄园属于该地域最优质的产区品牌科比埃布特纳克的法定莳植地域,是整个科比埃地域浩繁酒庄中的最佳葡萄园。

酒庄占空中积凌驾100公顷,此中葡萄的莳植面积50公顷。庄园的泥土性子为粘性砂土,其特点是可以或许把这个干旱地域十分无限的降水贮存起来,迟钝开释,有利于葡萄的生长和成熟。葡萄园背靠丘陵,面向正南,光照富足,十分有利于葡萄的生长。庄园莳植的葡萄种类是该地域富有盛名的五大品牌:西拉,歌海娜,佳利酿,慕合怀特和神索。

酒庄的情况幽静,犹如世外桃源,在松树和地中海灌木森林围绕的山脚下分列着划一的葡萄树架。百里香、迷迭香和熏衣草的香气扑鼻,地中海的天气给庄园带来了勃勃生气希望,也给在这里酿制的琼浆带来了无法相比的精致宁静衡感。

酒庄的历史

圣埃斯丹佛堡最后是查理大帝部下一个骑士的地产,公元12世纪的时间隶属于本地闻名的FONTFROIDE西都修道院的隐修院,在其时,该修道院占地广袤,其宗教影响十分大。如今这个修道院成为奥德地域的一个闻名的旅行景点。城堡的名字泉源于相近的一个小星期堂,它坐落在圣女泉的源头,这个泉水至今照旧整个庄园的水源。

庄园的主人

莱丹姆匹俦1984年接办这个酒庄,此前莱丹姆老师恒久在非洲从事咖啡和可可豆的买卖,这些买卖和他终生一生没世热爱的葡萄酒有着千丝万缕的接洽,它们的配合点是产物的品格和品种取决于对差别的香味的精选。

莱丹姆老师出生于法国的贵族世家,他的外公是法国闻名的 探险家和文学家蒙弗雷(Henry de Monfreid)。蒙弗雷的终身快要有40年左右不停穿越于欧洲和中东地域和非洲的红海之滨,从事大麻和武器的买卖,也因而成为在红海之滨落户的第一批白人之一。他的终身履历了浩繁的传奇故事,老年的蒙弗雷开端写作,把他的传奇履历记录在笔墨里,出书了系传记记“红海之谜”,成为其时的脱销书,蒙弗雷自己也由探险家乐成转型为作家,还被推选成为法国最闻名的法兰西学院院士的候选人。他的系传记记厥后被翻译成列国笔墨,中文版在1999年由中国文联出书社出书,“红海之谜”成为法国名作家青少年文学名著收藏文库的系列丛书。

为了怀念先进的冒险精力,圣埃斯丹佛酒庄的一款红酒就以酒庄的祖辈“亨利蒙弗雷”定名。别的酒庄主人把最高品格的一款红酒定名为蒙弗雷的航船名字“阿乐泰伊”,意味着其时指引蒙弗雷飞行的天涯那颗灿烂的明星。

蒙弗雷老师的故里位于奥德省,莱丹姆老师对祖辈生存过的这片地皮有着深深的留恋,从非洲回到法国之后,他们匹俦决议把家何在奥德省的科比埃地域。2003年开端亲身办理酒庄的谋划。在此之后,他们又在科比埃地域的布特纳克地域购置了一些高品格的葡萄园,这个地域消费的葡萄酒在2007年景为一个独自的产区品牌,是郎格多克产区的明星品牌之一。酒庄的这一款红酒以“嘉妮美德”定名,成为仅次于“阿乐泰伊”之后的又一款高品格干红葡萄酒。

别的莱丹姆老师照旧法国闻名的航空先驱者Hubert Latham 的先人。

葡萄收割

现在,酒庄的大部门葡萄接纳人工采摘方法,尤其是用于酿制高品格葡萄酒的种类。葡萄采摘期从每年的9月开端连续到10月中旬左右竣事。差别种类的葡萄都市进入差别的酒槽独自酿制,以便更好地保存每个种类在酿制历程中各自的特性,同时也有利于表现差别的葡萄田之间泥土特性对葡萄酒品格的影响。

葡萄园的产量和酿出的红酒品格成正比,产量凭据每年的天气,葡萄种类和泥土特性的差别会有崎岖区分,均匀产量在每公顷3500到4500升左右。

采摘日期的挑选不但取决于对葡萄成熟度的剖析和研讨,还必要在成熟期由履历富厚的酿酒师对葡萄举行不停的品味和剖析,以便凭据每个葡萄种类的成熟度来决议采摘日期,更好地掘客差别葡萄种类的品格潜力。

葡萄酒的酿制

除了传统的酿制技能,圣埃斯丹佛酒庄还引进了以下两种新技能:

整粒葡萄二氧化碳浸泡技能:采摘的葡萄不颠末去梗和破皮,间接进入用二氧化碳密封的酒槽浸泡,举行迟钝发酵,以便葡萄的原始香气可以或许齐备的保存上去

间接去梗采摘技能:免除了葡萄串进入呆板去梗的步调,连结葡萄颗粒的齐备无损,防备葡萄汁被氛围氧化,保存原始的味汁。

酒庄的酒窖装备了支持这两种酿制技能的相干设置装备摆设和仪器,以便专业职员凭据差别的葡萄种类挑选针对性的酿制技能,让劳绩的葡萄发扬其最大的潜力,酿制出的琼浆带有浓重的地中海风情。

酒窖曾经拥有150年的历史,和主人寓居的城堡相比邻,呈坐南朝北之势。现在酒窖表面继承保存了原有的简明的修建气势派头,但外部曾经过片面整修。整个酒窖由种种型号的小型酒槽构成,以便确保差别种类的葡萄在差别的酒槽举行酿制,然后凭据葡萄酒差别系列的品格经心配制,最高品格的红酒还将在橡木桶内举行陈年。差别种类的葡萄由于天气和降水的影响,每年劳绩的质量都不尽雷同,因而葡萄酒酿制历程中怎样利用最佳的酿制技能和 挑选最好的分配比例是最要害的一步,为此圣埃斯丹佛酒庄专门约请了本地最著名的专业酿酒师来共同酒窖的技能职员一同事情,力图把葡萄的潜力发扬到极致。

酒窖拥有一批适用雅观的不锈钢酒槽,原先的水泥酒槽都颠末改革,贴上了聚酯防护层,以便对酿酒历程举行更好地质量监控。

别的酒窖还拥有一个由350个橡木酒桶构成的恒温陈年酒窖,酒庄里高品格系列的葡萄酒在这些橡木桶里举行6到12月的陈年后,颠末经心分配,廓清等历程,末了在城堡中装瓶上市。

招商署理:

法国朗格多克-鲁西荣大区之家

地点:上海市威海路128弄长发大厦101、102、103室

德律风:021-63 18 00 56

网址:www.fia-lr.com

邮件:xu@suddefrance-export.com

接洽人:徐小姐

(想相识更多法国南部葡萄酒,请登岸 www.fia-lr.com 法国南部葡萄酒的官方网站)

公司全称 : 
圣埃斯丹佛酒庄
  • 地点地域 : 法国
  • 公司范例 : 消费型,商业型,
  • 署理条件 : 面议

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